13 september 2012

kur med färska mandlar

Varje år när jag kännerför det gör jag två olika kurer eller "halv kurer"* en med vindruvor eller / och med färska mandlar (alkinande) (alla ekologiska certifierade)

Färska mandlar börjar i slutet på maj (från Spanien) och slutet på juni (från Frankrike) och vi kan få dem till och med augusti. Men i år har de varit sena (konstigt väder kan ha påverkat), så jag gör en "halv kur"* i september.

*halv kur : att bara äta en sort av "mat" för en måltid och till andra måltider utan djurproteiner och att  undvika produkter med socker för några dagar / en vecka.


färska mandlar ca 1 kg
början av middagen


hårt och långt jobb att knäcka alla mandlar
men det gör att man äter långsammare och att matsmältningen blir bättre.



skalsmandlar.
slut på middagen

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar